Sou chef — como fazer um Michelin

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Há algo suspeito sobre este prato "econômico".

O criador de conteúdo Danny Kim, 27, de Maryland, desafia os chefs a criar refeições gourmet com não mais que uma nota de US$ 10 e filma os resultados no TikTok.

Em um clipe viral de setembro, Kim convida o chef Kevin Lee, ex-cozinheiro da Michelin, para ver até onde ele pode esticar o orçamento limitado.

Lee e Kim levam os espectadores a um mercado coreano de Los Angeles, onde Lee compra um limão (49 centavos), cebolinha (69 centavos), um pepino grande (US$ 2,49), folhas de perilla (79 centavos) e truta arco-íris (US$ 4,99). em $ 9,45.

Com o troco de sobra, Lee volta para a cozinha, onde começa seu tártaro de truta cortando o peixe em filetes e salgando-o com sal, açúcar e limão por 30 minutos na geladeira.

Ele mistura folhas de gergelim com óleo de semente de uva antes de passar para um molho de pepino.

Ele corta pepino e limão para fazer um vinagrete de pepino.

Numa frigideira junta pimenta preta, sementes de funcho, sementes de coentros, sumo de pepino, açúcar e vinagre de vinho branco, deitando um raminho de tomilho e juntando a mistura com o vinagrete.

Ele cria uma mistura separada de gemas, molho de soja e koji líquido. Em seguida, ele corta o peixe, acrescentando alguns pepinos, cebolinha, azeite e suco de limão.

Ele monta o tártaro em uma tigela e cobre com o vinagrete de pepino, a mistura de gema de ovo e um ingrediente bônus de ovas de truta defumada.

Por fim, ele cobre um pedaço de papel nori crocante com óleo de gergelim e o corta para enfeitar.

Lee e Kim bateram os punhos depois de provar a refeição.

Mas alguns TikTokers o criticaram como uma refeição fraudulenta porque Lee usou ingredientes além dos que comprou no mercado por US $ 10.

"Menos de $ 10, mas gastamos $ 135 fora da câmera para fazer o prato", criticou um.

"As ovas de peixe dariam mais de US $ 10, não é?" outro se perguntou.

"Sinto muito... não há peixe que seja vendido por US$ 5", afirmou um cético.

Outro estimou: "Ingredientes adicionados -Óleo de semente de uva (US$ 5,37/24 onças) -Sementes de erva-doce (US$ 2/1,75 onças) -Sementes de coentro (US$ 7,56/12 onças) -Vinagre de vinho branco (US$ 2/12,7 onças)."

"Geralmente são 10 com outros condimentos espalhados pela casa. Este definitivamente não é apenas 10", declarou outra pessoa, referindo-se aos outros TikToks de Kim.

"ELE NÃO PODE CONTINUAR INFLUENTE COM ISSO", outro presumivelmente acrescentou sobre o criador do conteúdo.

O Post entrou em contato com Kim e Lee para comentar.