Beterraba Eu! Quanto você sabe sobre Detroit Red Beet de Michigan?

Por que é chamado Detroit Red? Beterraba em mim!

Agora que tiramos esse trocadilho do caminho, permita-me explicar: não que eu tenha um polegar verde ou algo assim, mas recentemente ajudei minha mãe com seu jardim e notei algo novo em sua lista de cultivo este ano : o Detroit Red Beet.

Bem, não me considero um comedor exigente, mas a beterraba é um vegetal que normalmente deixo passar. No entanto, estou curioso para saber sobre tudo e qualquer coisa relacionada a Michigan, então comecei a me perguntar por que esse popular vegetal de raiz recebeu o nome de Motor City. Aqui está o que eu encontrei:

Durante minha pesquisa, descobri que Michigan já teve uma indústria de produção de sementes em expansão! De acordo com o Museu Henry Ford,

Antes do automóvel, Detroit tinha uma economia industrial diversificada que incluía uma das principais empresas de produção de sementes do mundo.

Dexter Mason Ferry fundouDM Ferry & Company em 1879 e era um grande produtor de sementes de hortaliças e hortaliças de alta qualidade. A empresa tinha uma fazenda de sementes de 850 acres ao norte de Detroit, além de cinco armazéns na cidade que eram usados ​​para germinar as sementes.

Muitos moradores de Michigan não têm ideia de que Detroit costumava ser um centro tão conhecido para a atividade de sementes de vegetais - eu com certeza não sabia!

A famosa beterraba Motor City foi introduzida pela primeira vez por DM Ferry em 1892 e tem sido considerada o padrão para beterraba vermelha desde então. Seriamente.

Este vegetal de raiz é conhecido por sua cor vermelho-sangue e sabor doce. Ao contrário de outras variações mais conhecidas, o Detroit Red Beets é conhecido pela suavidade uniforme, formato globular e ausência de aparência de anéis.

O vegetal leva cerca de 58 dias no total para amadurecer, mas, enquanto isso, os topos verdes podem ser colhidos cedo e usados ​​para saladas, como uma acelga. Essas beterrabas também são perfeitas para decapagem, enlatamento e congelamento.

Você já ouviu falar da Detroit Red Beet ou cultivou você mesmo?