Um jeito com ervas daninhas

"As ervas daninhas também são flores, uma vez que você as conhece." –AA Milne

Laura YoungECB Publishing, Inc.

No final da primavera e início do verão, à medida que as plantas do jardim ficam fortes e produtivas, as ervas daninhas também podem se tornar mais prevalentes. Muitas pessoas odeiam capinar, e pode ser uma tarefa árdua. Embora eu use uma cobertura leve de folhas para reduzir a evaporação e controlar as ervas daninhas, ainda recebo ervas daninhas. Acima de tudo, quero que as ervas daninhas desapareçam, mas ao mesmo tempo encontrei "uma maneira" com as ervas daninhas que as torna quase tão fascinantes e agradáveis ​​quanto as plantas que estou cultivando de propósito. Começa com uma pergunta simples: "Como posso usar isso?" A resposta leva a algumas classificações à medida que as ervas daninhas são removidas. O que mais tiro é a grama, que faz incursões implacáveis ​​no jardim do quintal. Pedaços de grama vão para um balde, para serem carregados pela lateral da casa e jogados em buracos que se formam em nossa entrada de terra. A próxima erva daninha mais comum que encontro é o trevo. Como o trevo enriquece o solo quando se decompõe, ele é jogado na trincheira de compostagem ou colocado sob a cobertura morta próxima. Minha maneira favorita de lidar com ervas daninhas, no entanto, é comê-las. Caruru, ou amaranto (Amaranthus spp.), por exemplo, é um ótimo complemento para uma saladeira ou pote de verduras. Florida Betônia (Stachys floridana) não só dá folhas aproveitáveis ​​na primavera, mas agora estou começando a encontrar seus interessantes tubérculos brancos enquanto cavava no solo. Eles se parecem com larvas gordinhas segmentadas, mas na verdade são uma guloseima saborosa com uma crocância semelhante a uma castanha d'água, perfeita para fatiar e misturar em um refogado. O capim-pimenta (Lepidium virginicum) é outro visitante selvagem da horta que é levado para a cozinha junto com as colheitas planejadas. Todas as partes desta erva daninha são comestíveis, desde as sementes levemente picantes até as folhas de mostarda até as raízes de rábano. com moderação, as ervas daninhas se tornaram uma parte alegre da jardinagem. Como um recurso sobre ervas daninhas da Flórida, costumo consultar o site eattheweeds.com. Dê uma olhada! O que vamos comer em junho: Os tomates chegaram, aleluia, alegrando as saladas e acrescentando sua suculência distinta aos sanduíches. No final do mês, eles serão abundantes o suficiente para encher uma tigela para misturar com ervas frescas, suco de limão e macarrão para o "espaguete de verão", um favorito da família. Tive de patrulhar em busca de vermes de tomate e removi quatro até agora na semana passada. Estamos comendo regularmente pimentas de banana agora, e há um suprimento constante de cebolinha para todos os tipos de pratos, como animar salada de repolho, entrar em uma omelete ou cobrir feijão preto e arroz. Meu incipiente canteiro de aspargos me surpreendeu com alguns talos comestíveis muito mais tarde do que eu esperava, embora a quantidade seja mais uma guarnição extravagante do que uma porção. No lado selvagem, as amoras estão amadurecendo ao longo dos caminhos pedestres e, no final de junho, haverá cerejas pretas silvestres para pressionar em um ponche de especiarias. Yum!O que está por vir: Abobrinha deve estar no prato dentro de uma semana. A batata-doce começou a enviar corredores, e as primeiras mudas de berinjela que coloquei agora estão com alguns metros de altura e florescendo bem. Acabei de transplantar mais quatro deles para estender a temporada de colheita. No mês passado, escrevi sobre a pesquisa de "espinafre" tropical e encontrei e plantei um espinafre Malabar! É uma bela videira que promete produzir folhas deliciosas o suficiente durante todo o verão para mais do que cobrir seu custo. Também encontrei um pacote de sementes de "espinafre" da Nova Zelândia, outro verde quente que estou ansioso para testar. Sementes de pepino brotaram e malmequeres que comecei a partir de sementes agora foram transplantadas em locais benéficos aqui e ali ao longo das fileiras. O que plantar neste mês: junho no norte da Flórida oferece uma ótima mistura de alimentação e plantio para o jardineiro. De acordo com o gráfico UF/IFAS disponível em gardeningsolutions.ifas.ufl.edu, estou no caminho certo para plantar espinafres tropicais agora. Ele também lista o gengibre comestível, que com certeza está na minha lista de tarefas. Além disso, não é tarde demais para plantar abóboras, ervilhas e quiabos. Além da fonte da UF, consulto regularmente um gráfico chamado "Florida: Vegetable Planting Calendar" publicado por Urban Farmer em ufseeds.com. Seu gráfico da Zona 8 permite plantar feijão e, surpreendentemente, couve de Bruxelas, além de milho, pepino, cebola, abóbora e tomate. Então, para mim, vou tentar algumas couves de Bruxelas e colocar algumas segundas plantações de cebolas, pepinos e tomates para colher esses alimentos pelo maior tempo possível. O que me tenta: enquanto eu estava em busca de espinafre tropical , me deparei com um pacote de sementes de feijão mungo para brotar em uma jarra no balcão da cozinha. Infelizmente, tivemos que desistir de plantas domésticas, mesmo as penduradas, devido a ter um gato que adora mastigar plantas que salta espetacularmente a qualquer altura para mordê-las. Sem ervas de janela para mim! Os brotos de feijão, acabei de perceber, estariam contidos com segurança em seu pote, então vou tentar. O primeiro lote está sendo encharcado enquanto escrevo. No próximo mês, contarei como isso funciona. Enquanto isso, desejo-lhe tudo de bom em seus empreendimentos de jardinagem, seja com um recipiente, um pequeno canteiro ou um terreno maior. Quando as ervas daninhas aparecerem, e elas aparecerão, pense nisto: "As ervas daninhas também são flores, uma vez que você as conheça." – AA Milne